sexta-feira, 22 de julho de 2011

Tarde de sexta merece… Bolo de Cenoura

O Bolo de Cenoura é sem dúvida um chamado para uma pausa, mesmo que por apenas 10 minutinhos. E numa tarde de sexta como hoje, de tempo nublado e cara de preguiça, não resisti e preparei essa receita que veio da coleção da minha tia Peke.

Bolo de Cenoura

3 ovos inteiros

3 cenouras (grandes)

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

2 xícaras de trigo

1 colher de royal

Calda de Chocolate

8 colheres de chocolate em pós da sua preferencia

6 colheres de açúcar

2 colheres de manteiga

2 colheres de leite quente

Modo de Fazer:

Bolo: Bater no liquidificador os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo. Depois junte “sem bater” o trigo e o Royal;  Quando estiver assado e dourado, desligar o fogo e cobrir com a calda de chocolate.

Calda: Numa panelinha misture todos os ingredientes e cozinhe em foto brando até levantar fervura.

Sweet Friday

Para uma sexta feira gostosa como hj! Enjoy it!

quarta-feira, 20 de julho de 2011

Para o dia do Amigo: Doce de Abóbora Caseiro

Hoje é DIA DO AMIGO e não se fala em outra coisa nas redes sociais e sobram agrados para os mais chegados.
E para nossa surpresa, uma amiga muito querida, de longa data e que muito não aparecia, veio acompanhar um trabalho e carinhosamente nos presenteou com uma delicia pra lá de tradicional: Doce de Abóbora. Nem preciso dizer q a tarde foi muito agradável!
E fica aqui a receitinha que é muito fácil de fazer e agrada sempre!

Doce de Abóbora
1 kg de abóbora em pedaço pequenos
1 1/2 xícara de chá de açúcar
cravos à gosto

modo de preparo:
Coloque em uma panela os pedaços da abóbora e o açúcar em fogo baixo e tapada. Deixe cozinhar e mexa de vez em quando até obter o doce no ponto q deseja. Acrescente os cravos, deixe esfriar e divirta-se!

Quando tudo empaca...

Quem é que nunca teve um dia daqueles, q ao se levantar da cama já se nota que o dia será "incomum"e haja paciência para driblar de tudo, que vai desde apartar briga de cachorro na calçada logo de manhãzinha - sim! isso tb pode acontecer! - e ao ligar seu computador vc tem a surpresa: ele não liga! E o técnico com seus problemas pessoais ou ocupadíssimo demais para atender ao telefone, não lhe dá a mínima pq no dia a dia é assim q funciona para a humanidade caminhar: cada um com seus problemas!
Pois bem!
Já q cada um lida com seus embaraços do cotidiano da melhor forma q convém, eu penso no que vou preparar para o almoço.
Hj é uma dia em q temos mais alguém para almoçar conosco - a Clarisse, nossa faxineira - então uso essa desculpa para dar uma escapada do nosso menu light q temos procurado seguir. E para um duplo conforto - duplo sim, afinal escapar do politicamente correto e acalmar os nervos merecem Comfort foods - hj vou preparar almôndegas que aprendi ainda adolescente, e hj preparo do meu jeito e ficam divinas!

Almôndegas
350gr de músculo moído
1 cebola pequena bem picadinha
1 dente de alho espremido
2 colheres de sopa de cheiro verde
1 pão amanhecido ou 3 fatias de pão de forma
meio pacote de sopa de cebola
orégano e pimenta do reino a gosto
óleo suficiente para fritar

modo de preparo
Misture bem a carne aos temperos. Molhe o pão e esprema para sair o excesso de água. Feito isso, acrescente à carne e misture muito bem e faça bolinhas não muito grandes para que cozinhem muito bem por dentro.
Frite as bolinhas até ficarem crocantes e sirva a seguir.

Esse quitute pode ser servido com o tradicional "arroz, feijão e salada" pois é uma delicia, e para mim tem cheiro de juventude.

dica: antes de finalizar todos os bolinhos, faça um e frite para provar o sal ;)

segunda-feira, 4 de julho de 2011

Tarde fria: vai aí um chá de frutas?

Uma tarde fria combina com quitutes, claro! E uma ideia pratica que aprendi ha alguns anos num chá beneficente foi “Chá de Frutas”. Pode parecer comum, eu até diria que sim, mas pode ser variado de acordo com a disponibilidade das frutas q vc tem à mão ou o gosto de cada um. Eu particularmente gosto das frutas cítricas, aquele “azedinho” que acho tudo de bom! Com esse chá vc pode acompanhar o “bisque” que logo posto a receita aqui, mantecal, ou só ele.

Chá de Frutas

1 pera madura

1 maçã de preferência verde

1 goiaba vermelha

1 maracujá grande com bastante popa

1 pedaço de abacaxi

1 pedaço de canela em pau ou 1 colher de chá de canela em pó

2 litros de água (se quiser pode acrescentar um pouco mais pois rende!)

Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Pique bem miudinho todas as frutas, coloque tudo numa vasilha grande (com capacidade para mais de 2 litros)  com a água, o açúcar e a canela e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos. Sirva quente.